Описание
Представяме Ви керамичен индукционен тажин с диаметър 27.5 см с черен основен цвят на капак и основа. Глиненият тажин е изработен по най-високи стандарти за безопасност (и както всички останали продукти в този сайт), без съдържание на оловни примеси. Глината се изпича два пъти и при повторното изпичане се достига температура от ~ 1000 градуса по целзий, което позволява на гледжосването да се разтопи и да стане неразделна част от керамиката.
Устойчивост
1) Температурен диапазон на работа от -20ºС до +350ºС градуса по Целзий;
2) Висока устойчивост на надраскване и отлюпване на покритието и пригодност за индукционни, газови, електрически, керамични и халогенни котлони, фурна, микровълнова фурна, фризер и съдомиялна машина;
Вместимост
Вместимостта на този керамичен тажин е около 3 литра – това е подходящ размер за приготвяне на 4-6 порции за възрастни хора. С приготвянето на един подобен тажин бихте могли да подсигурите храна за 2 дни на средно статистическо семейство или да нагостите Вашите приятели в домашна среда.
Ще се побере ли този тажин във фурната?
Моля, измерете фурната, с която разполагате (вътрешно), за да се уверите, че предлагания съд е с подходящи размери (Д/Ш/В). Моля, разгледайте секция „Допълнителна информация“, за да придобиете представа за точните размери на предлагания артикул.
За какво може да се използва?
Глиненият тажин е подходящ съд за ежедневна употреба и приготвяне на здравословна задушена храна. Позволява да се приготвя храна във фурна или котлон в големи количества.
Трудно ли се готви с индукционен котлон?
Не, какво всички котлони – индукционните котлони разполагат със степени. В допълнение употребата на затворен керамичен тажин позовлява:
1) Равномерно разнасяне на топлината и задържане на влагата в съда;
2) Задържане на топлината в съда и на ястието за по-дълго от обикновените металните съдове;
Безопасни ли са индукционните котлони?
Индукционните котлони създават магнитно поле с диаметър от 1 до 30 см от ръба на котлона, което извън физическата дистанция при готвене на изправен човек до кухненския плот.
Индукционните котлони разолагат със система за изключване в случай, че върху котлона няма поставен съд за готвене. В допълнение самия котлон не генерира топлина, но е възможно косвено да има остатъчна топлина от индукциония керамичен съд, върху самия котлон. Тази им характеристика ги прави изключително по-безопасни по отношение на пожароопасност.
Ефективност и екологичен отпечатък?
Според проучване на Изследователски институт за електроенергетика и сравнение на отделните видове технологии за готвени е създадена следната сравнителна таблица (по-долу). Направени са следните допускания: готвенето се осъществява по веднъж на 5 дни за по 1 час; цените за отделните видове енергия според пазарни цени в България към 04.2022 за битови потребители са 0.22 лв. за kWh и 0.61 лв. за м3 газ; отделеното количество CO2 е средното за страната 340 г за kWh.
Според направеното проучване индукционните котлони имат най-голяма ефективност на използваната енергия (електричество/ газ) и най-малко генериран CO2 (въглероден двуокис) годишно спрямо останалите два вида. Това се дължи на факта, че индукционните котлони оползотворяват 76% от използваната електроенергия за същинското готвене, съпоставено с останалите два вида. Годишната цена за енергия на газов котлон е най-ниска, следвана от индукционен котлон, като разликата е от 3.15 лв. Общата цена за енергия на традиционните електрически котлони значително надхвърля индукционния и газовия котлон.
| Технология | Ефективност | Общо цена за енергия | Годишна консумация на енергия | Годишно използвана енергия за готвенето | Годишно отделяне на CO2 при добиване на енергия |
|---|---|---|---|---|---|
| Обикновенен електрически котлон | 42% | 28.16 лв. | 128 kWh | 54 kWh | 40.96 кг |
| Индукционен котлон | 76% | 15.62 лв. | 71 kWh | 54 kWh | 22.72 кг |
| Газов котлон | 30% | 12.47 лв. | 720 kBtu | 216 kBtu | 145.44 кг |
Източник: М. Суини, Дж. Долс, Б. Фортънбъри и Ф. Шарп, Индукционно готвене – технологичен дизайн и оценка, Вашингтон, EPRI, 2014
Как да използвам тажина, за да не го спукам?
Поставете всички необходими продукти в гювеча. Затворете капака, без да запушвате дупката (до дръжката) и го сложете в СТУДЕНА (да не е загрята) фурна. След това задайте нужните градуси и вид на нагряване на фурната. Научете повече …
Да използвам ли съдомиялна за керамика?
Краткия е „Да“, керамиката от червена глина може да се поставя в/ и мие със съдомиялна (също както посудата от стъкло). Препоръчва се отстраняване на твърди замърсявания и предотвратяване на допир между отделните съдове при зареждане на миялната. Научете повече …