Поставете всички необходими продукти в гювеча. Затворете капака, без да запушвате дупката (до дръжката) и го сложете в СТУДЕНА (да не е загрята) фурна. След това задайте нужните градуси и вид на нагряване на фурната.

Целта на това действие (да използвам студена фурна) е да осигурите плавно загряване на керамичния съд. По този начин се цели избягване на рязка промяна на температурата.

Моля, избягвайте следното:

1. НЕ поставяйте студена керамика в силно загрята фурна. Това действие ще спука керамичния съд, тъй като е налице рязка температурна граница. Керамиката няма всички свойства на металните съдове за готвене;
2. НЕ поставяйте нагорещена керамика под студена течаща вода. Подобно на бързото загряване аналогична е ситуацията и с бързото охлаждане – рязката температурна промяна ще спука керамиката;
3. НЕ използвайте бързо нагряващи уреди като газов котлон, защото той достига максимална температура още с включването му, а когато поставите студена или не достатъчно загрята рискувате мигновено да спукате керамиката;
4. НЕ включвайте електрически котлон от самото начало на загряване, на максимална мощност. Ако все пак решите да използвате котлон, стартирайте от най-ниската степен на подгряване и през 3-4 няколко минутите увеличавайте с една степен на загряване;

Предимството на приготвяне на ястия в гювеч е, че храната става много лесно и изключително вкусно. Това е така, защото с керамичния гювеч се осигурява равномерно разпределение на температура при готвене. От друга страна затворените съдове осигуряват и задушаване на продуктите. В резултат съставките се сготвят по изключително добър начин.

Гювечите и множеството кулинарни рецепти, са неразделна част от трапезата на традиционната Българска кухня. Те се приготвят изключително лесно и са подходящи както за напреднали майстори на кулинарията, така и за начинаещи или без никакъв опит.

Навярно, няма човек, който да не е опитвал поне веднъж гювеч, а ако случай все още не сте, то разгледайте актуалните предложения за керамика за печене: