Съдове за индукционен котлон

УСТОЙЧИВОСТ

_________

1) от -20ºС до +350ºС градуса по Целзий

2) Висока устойчивост на надраскване и отлюпване на покритието и пригодност за всички видове котлони и печки

ГОТВЕНЕ

_________

1) Равномерно разнасяне на топлината и задържане на влагата в съда

2) Задържа топлината в съда и на ястието по-дълго от обикновените металните съдове

УПОТРЕБА

_________

1) Подходящи за индукционни котлони поради специалното си покритие

2) Подходящи за всички останали видове котлони и печки

Не, както всички котлони – индукционните котлони разполагат със степени за „нагряване“. В допълнение, употребата на затворен керамичен съд позовлява:

1) Равномерно разнасяне на топлината и задържане на влагата в съда;

2) Задържане на топлината в съда и на ястието за по-дълго от обикновените металните съдове;

Индукционните котлони създават магнитно поле с радиус от 1 до 30 см от ръба на котлона, което е извън физическата дистанция при готвене на изправен човек до кухненския плот.

Индукционните котлони разолагат със система за изключване в случай, че върху котлона няма поставен съд за готвене. В допълнение самия котлон не генерира топлина, но е възможно косвено да има остатъчна топлина от индукциония керамичен съд (който се нагрява), върху самия котлон. Тази им характеристика ги прави изключително безопасни по отношение на пожароопасност.

Според проучване на Изследователски институт за електроенергетика и сравнение на отделните видове технологии за готвени е създадена следната сравнителна таблица (по-долу). Направени са следните допускания: готвенето се осъществява по веднъж на 5 дни за по 1 час; цените за отделните видове енергия според пазарни цени в България към 04.2022 за битови потребители са 0.22 лв. за kWh и 0.61 лв. за м3 газ; отделеното количество CO2 е средното за страната 340 г за kWh.

Според направеното проучване индукционните котлони имат най-голяма ефективност на използваната енергия (електричество/ газ) и най-малко генериран CO2 (въглероден двуокис) годишно спрямо останалите два вида. Това се дължи на факта, че индукционните котлони оползотворяват 76% от използваната електроенергия за същинското готвене, съпоставено с останалите два вида. Годишната цена за енергия на газов котлон е най-ниска, следвана от индукционен котлон, като разликата е от 3.15 лв. Общата цена за енергия на традиционните електрически котлони значително надхвърля индукционния и газовия котлон.